제천시농업기술센터(소장 김동학)에서는 전통음식에 관심 있는 시민을 대상으로 생활개선 분야의 연구회 교육생을 모집한다.
이번에 모집할 연구회는 우리음식과 발효가공 두 가지 분야이다.
우리음식연구회 교육은 천연조미소스를 활용한 자연음식 만들기, 원기회복 전통 죽과 차 만들기, 우리 쌀로 만드는 건강 떡 만들기, 영양만점 혼밥 도시락 만들기 등 4개 주제로 오는 3월부터 9월까지 12주 과정(매월 격주 목요일)으로 운영된다.
발효가공연구회 교육은 식초와 전통주 만들기를 주제로 오는 3월부터 7월까지 13주 과정(매주 화요일)으로 진행되며, 전반기에는 기초과정, 후반기에는 전통식초 심화과정으로 운영할 계획이다.
생활개선연구회 교육은 이론교육과 함께 실습교육 위주로 진행하고, 현장교육 및 각종 전시행사 등을 추진할 계획이다.
센터 관계자는 “금번 교육을 통해 전통식문화 확산 및 우리 농산물의 우수성을 알리고 향토음식 전문가를 양성하는 학습단체로 육성할 계획이다”라고 말했다.
교육 대상자는 관내 시민으로 2월 1일부터 각 교육별 40명을 선착순 모집한다.
자세한 내용은 제천시청 홈페이지, 제천시 농업기술센터 홈페이지 공고문을 참고하거나 농촌자원팀(☎043-641-3441~3)으로 문의하면 된다.
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